Corsi di formazione e aggiornamento:

• Cucina regionale, Nazionale ed Internazionale;
• Food e Beverage, economato e controllo
• Corsi HACCP e 626
• Corsi di Aggiornamento su nuovi metodi di cottura degli alimenti
• Corsi di cucina per celiaci
• Corsi di Macrobiotica e metodo Kousmine

Lingua:

• Italiano: madrelingua
• Inglese: Fluente
• Francese: Fluente

CURRICULUM VITAE

Mauro Pisani nasce a Lagonegro (PZ) nel 1966. Frequenta la scuola alberghiera presso l’istituto Professionale alberghiero di Maratea dove matura conoscenze e competenze in campo culinario che sono di supporto alla sua innata passione per la cucina.

Passione che lo ha portato a lavorare nelle migliori strutture e nei più rinomati hotel non solo della Basilicata, ma dalla Sicilia al Trentino e successivamente presso rinomati villaggi vacanze e importanti Hotel all’ estero.